Arroz con alcachofas y sobrasada

Receta de arroz con alcachofas y sobrasada

Arroz, sobrasada, butifarra y alcachofas, una mezcla que dan un sabor delicioso.

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¿Cómo hacer arroz con alcachofas y sobrasada?

1

Ponemos una paellera al fuego con un poco de aceite. Pelamos y picamos los ajos y la cebolla y lo ponemos a pochar a fuego suave.

2

Limpiamos bien las alcachofas y las cortamos en cuartos. Las añadimos al sofrito y lo dejamos que se termine de hacer bien. Una vez que las alcachofas estén sofritas, las sacamos y las reservamos.

3

Pelamos y troceamos los tomates y los añadimos a la paellera. Rehogamos un poco y añadimos la sobrasada, salpimentamos y removemos. Dejamos 5 minutos y añadimos 1/2 litro de agua caliente. Añadimos el arroz y la butifarra cortada en daditos (si quieres puedes añadir el arroz y la butifarra antes del arroz y rehogarlo bien).

4

A mitad de cocción (mira bien las instrucciones de cocción que indique el empaquetador del arroz) añade las alcachofas y rectifica de sal si es necesario.

5

Una vez cocido retira del fuego, tapa con un paño limpio y deja reposar 5 minutos.

Foto orientativa: TodosobreAragon

Receta enviada por maya

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